Česko-japonská společnost

Japonsko v srdci Evropy

Akce a událostiPozvánkyworkshop

Den japonského kulinářského umění

Sabina

Česko-japonská společnost vás srdečně zve na nový praktický workshop věnovaný japonské kuchyni a domácímu vaření. Akce probíhá ve spolupráci se Střední školou gastronomie U Krbu a Velvyslanectvím Japonska, a povede ji pan Isobe, který se dlouhodobě věnuje prezentaci japonské gastronomie v České republice.

🥢 Japonská kuchyně je známá svou čistotou chutí, jednoduchostí a důrazem na kvalitní přípravu surovin. Během tohoto odpoledního programu se zaměříme na to, jak si můžete autentické japonské pokrmy připravit i doma, a to z ingrediencí běžně dostupných v českých obchodech.

Workshop je koncipovaný prakticky – účastníci budou vařit pod vedením lektora, vše si sami vyzkoušejí a naučené postupy si odnesou domů. Hodí se i pro úplné začátečníky.

V průběhu odpoledne se naučíte:

  • správně připravit japonskou rýži: výběr rýže, praní, poměry, vaření, odpočinek i skladování
  • uvařit miso polévku, jeden ze základních kamenů japonské domácí kuchyně
  • připravit onigiri – tradiční rýžové trojúhelníčky, které patří k nejtypičtějším jídlům japonského „benta“
  • porozumět základním principům japonské domácí kuchyně a tradičním postupům
  • tipy a doporučení, jak vařit japonsky i z prostředků dostupných v ČR

Vše, co si během workshopu připravíte, si následně společně vychutnáte v přátelské atmosféře.

📅 5. prosince 2025
Čas: 14:30–18:00
Místo: Střední škola gastronomie U Krbu, Praha 10 – Strašnice

Dopolední část programu je vyhrazena pro studenty školy; odpolední blok je otevřen široké veřejnosti.

🎟 Kapacita, cena a přihlášky

Kapacita workshopu je omezena na 15 účastníků, aby byl zajištěn individuální přístup a pohodlné pracovní podmínky.

Cena:

  • členové ČJS a účastníci partnerských aktivit: 1150 Kč
  • veřejnost: 1250 Kč

Přihlašování probíhá do naplnění kapacity: https://forms.gle/Ljcx8gPpnzJggz2n6

🧾 V ceně je zahrnuto

  • veškeré suroviny
  • zapůjčení kuchyňského náčiní a pomůcek
  • vedení zkušeného lektora
  • organizační podpora na místě
  • společné posezení a konzumace připravených jídel

👕 Co si přinést

  • vhodné oblečení do kuchyně
  • vlastní kuchyňskou zástěru (volitelné)

Vše ostatní bude poskytnuto na místě.

⚠️ Alergie a dietní omezení

Pokud máte jakékoli alergie či omezení, uveďte je prosím v přihlášce. Program bude přizpůsoben podle možností. Poznámka: pracujeme primárně se sójovými výrobky (miso).

❌ Storno podmínky

Účast lze zrušit nejpozději 3 dny před konáním akce, a v takovém případě vám bude vrácena plná částka.
Při zrušení po této lhůtě nebo v případě neúčasti bez omluvy propadá poplatek ve prospěch pořadatele jako úhrada již vynaložených nákladů.