Oceterie

Máme pro Vás nového člena spřátelených organizací, tentokrát zabrousíme do světa pokrmů a dochucovadel!

Jsme rodina Lounína u Berouna. Máma Jana Smolík, Táta Václav Smolík, Jana Dora Smolíková, Vašík Smolík, kocour Štěk a fenka Bella.
Kvasíme živé MISO, OCTY, SAKE, MIRIN, SHIOKOJI z místních, čili evropských surovin. Miso hlavně z českého hrachu a octy z českého ovoce a obilovin. Vymezujeme se k průmyslové výrobě potravin ve velkém a snažíme se najít cesty k jídlu vyrobenému přírodní fermentací. Bez konzervací (včetně pasterace), bez aditiv, bez zamlčování a polopravd na obalech výrobků. Kvašení je pro nás přirozený a bezpečný způsob zušlechtění surovin na živé, kvalitní potraviny.
Kysáme v dřevěných kádích a sudech, tak jak to dělali naši předci a jejich postupy se snažíme obohatit o postupy z daleké Asie, nejčastěji z Japonska. Máme web i e-shop www.oceterie.cz

Pro členy Česko-japonské společnosti nabízíme slevu na naše výrobky ve výši 10%. Na vyžádání (office@japan.cz) obdržíte speciální odkaz, kde již bude sleva započítána, do poznámky objednávky pak jen vložíte číslo svého členského průkazu.